+ الرد على الموضوع
النتائج 1 إلى 1 من 1

الموضوع: العجين المرمل "la pâte sablée "

  1. #1
    بنت الاكرمين الصورة الرمزية بنت الاكرمين
    تاريخ التسجيل
    Dec 2006
    المشاركات
    5,723
    مقالات المدونة
    1

    افتراضي العجين المرمل "la pâte sablée "

    [align=center]العجين المرمل "la pâte sablée " [/align]
    [align=center]

    [align=center][/align]

    العجين المرمل ..او ما يسمى ب "la pâte sablée "..عجين يصلح لجميع " التورتات" ..وكذلك " الكيش".. اذ من دونها لا يمكن تحضير ..هاتين النوعين من الحلويات ..
    اضع لك اختي هنا الخطوات ..بعد المقادير ..لتستفيدين ..وتفيدين طفلتك ..لتهييئها لمساعدتك ..في اوقات العطلة ..والمناسبات ..حتى تتحمل معك مسؤولية الطبخ ..وبهذا ستتقدم في دراستها ..
    يعتبر العجين المرمل ..عجين اساسي لكثير من الحلويات ..
    بسم الله ابدا ..واساله التوفيق..وما توفيقي الا بربي ..سبحانه جل في عليائه..

    المقادير

    125 جرام من الزبدة
    200 جرام من الدقيق الممتاز
    60 جرام من السكر
    2 بيضتان
    قليل من الملح
    قليل من الماء ..يمكنك استعمال ماء الزهر عوض الماء ..للحصول على عجين معطر ..



    الطريقة

    . ضعي الدقيق ..في مكان خاص بالعجين ..كما في الصورة

    [align=center][/align]

    [align=center][/align]

    . قومي بتقطيع الزبدة الى مكعبات صغيرة ..

    [align=center][/align]

    . اضيفي الزبدة الى الدقيق ..وحاولي مزجها بالدقائق ..ستحصلين على خليط يحتوي على حبيبات ..

    [align=center][/align]

    [align=center]
    [/align]

    .اضيفي البيض ..لكي يصبح العجين متماسكا ورخوا..اضيفي قليل من الماء ..اذا لاحظت ان العجين غير رخو..او بعض الدقيق ..اذا كان العجين رخو جدا ..

    [align=center][/align]

    . اضيفي السكر وامزجي
    . اجمعي العجين على شكل كويرة ..ينبغي ان لا تتلتصق باصابعك ..السكر سيضفي عليها شكلا مرملا ..

    [align=center][/align]

    اضاءة

    يمكنك تحضير العجين المرمل مسبقا ..اتركيه بالثلاجة ..مغطى بالورق الخاص بحفظ العجائن ..حتى تحتاجينه ..
    وعندما الاستعمال ..بعد اخراجها من الفريزر ..يجب تمريرها بين يديك من جديد ..
    [/align]
    التعديل الأخير تم بواسطة بنت الاكرمين ; 26-Oct-2008 الساعة 03:24 PM
    أَجْمَل مَا فِي حُرِيَّة الانترنيت ..أَنَّها في غَيْبَةِ الرَّقِيبِ ..سِوَى الله جَلَّ في عُلاهُ..فهو يُعْطيك فُرْصَتَك.. للتَّعُرُّفِ عَلَى حِصَّتَك مِنَ النُّبْلِ ..وَ نَصِيبَك مِنَ الطَّهارَة

+ الرد على الموضوع

معلومات الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)

مواقع النشر (المفضلة)

مواقع النشر (المفضلة)

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك

[أرشفة الدعم السعودي]